Сибиряки съедают примерно 190 тыс. тонн окрошки за летний сезон.
По данным исследования, с мая по сентябрь в регионе готовят около 312 млн порций этого холодного супа. Окрошку регулярно употребляют около 70% жителей Сибири — примерно 11,5 млн человек.
Какие продукты потребовались для этого объёма
Для такого количества окрошки требуется: более 20 тыс. тонн картофеля, почти 8 тыс. тонн огурцов и столько же варёной колбасы, 6 тыс. тонн редиса, 52 млн литров кваса и около 156 млн куриных яиц.
А вы как готовите окрошку?
😁 — с кефиром
😎 — с квасом
🤣 — с сывороткой
Иллюстрация: окрошка