У Центрального рынка, на месте старой чешской пивницы, открылось новое заведение — «Чайхана&Плов».
Почти 20 лет в этом здании работал «Пекач», который закрылся в начале зимы. Теперь на том же месте открылась чайхана с названием, уже знакомым горожанам по точке на улице Никитина.
В меню — блюда узбекской кухни, казахский бешбармак, пельмени, борщ и китайско‑уйгурский ган фан (рис с мясом). Особое место занимает шашлык: самое дорогое блюдо — говяжий антрекот на углях за 600 рублей, самая доступная мясная позиция — люля‑кебаб за 180 рублей.
Решение открыть заведение со среднеазиатской кухней в этом месте выглядит одновременно естественно и смело, — считает Стас Соколов. С одной стороны, здесь есть те, для кого эта кухня родная; с другой — на Центральном рынке уже достаточно точек с пловом, шашлыком и лагманом.
