Надежда из села Эхирит‑Булагатского района Иркутской области ежегодно возвращается на родину, чтобы почтить память предков и сохранить семейные традиции.
Её дед родился в улусе Баянгазуй и принадлежал к древнему бурятскому роду эхиритов. В семье по‑прежнему соблюдают старинные обычаи и проводят шаманские обряды.
«Предков нельзя забывать, даже если ты замужем: их нужно угощать и кормить», — говорит женщина, описывая семейный ритуал подношения пищи.
В центре обряда — приготовленная еда: варёное мясо, саламат, чай и иногда водка. Сначала все подносят еду к дыму тлеющих трав, чтобы окурить и благословить подношения; затем усаживаются за стол и принимаются за еду, стараясь ничего не оставлять.
Особая часть обряда — очищение: мужчины подставляют ноги к травяному дыму, чтобы завершить ритуал и защититься от нечистых влияний.
Саламат — «белая пища»
Саламат считается среди бурят самой почитаемой «белой пищей», символизирующей чистоту души и поступков. На свадьбах и других важных событиях гостей традиционно встречают молоком, творогом и саламатом.
Для приготовления саламата в горячие сметану или сливки добавляют муку и варят, постоянно помешивая, до загустения. Есть блюдо принято только ложкой — по поверью, так корова не потеряет своё молоко. По словам Надежды, она намерена поделиться подробным рецептом в следующих записях.
Какие обычаи предков сохраняются в вашей семье? Поделитесь историями в комментариях.
