Супруги из Новосибирска рассказали, как за семь лет превратили небольшую кондитерскую в узнаваемый ресторанный бренд города.
Пара призналась, что начинала без накоплений и опыта: меню первой кондитерской базировалось на рецептах из кулинарной книги бабушки, а трубочки до сих пор пекут на старых вафельницах советского производства.
Со временем бизнес вырос — сейчас супруги управляют двумя кофейнями и рестораном. Они поделятся опытом масштабирования и особенностями регионального предпринимательства на бизнес‑фестивале «Локальный код».
О фестивале
«Локальный код» — федеральный проект Т‑Банка, посвящённый развитию бизнеса в регионах. Мероприятие пройдёт 9 июля в Доме учёных РАН. Вход бесплатный по предварительной регистрации.
Иллюстрация: кондитерские изделия и интерьер одной из кофеен
