Минтай подорожал почти на 60% за год на фоне спроса и снижения добычи трески.
Минтай, одна из самых массовых рыб в стране, подорожал примерно на 59,3% за год на оптовом рынке.
На Дальнем Востоке оптовая цена минтая к 21 сентября 2026 года составила 215 руб./кг; рост за неделю — 2,4%, за месяц — 10,3%, за год — 59,3%.
Цены растут, несмотря на увеличение добычи.
Александр Ефремов, руководитель ГК «Доброфлот», отметил, что высокие цены подталкивают рыбаков к активному освоению квот. Практически отсутствуют факторы, снижающие добычу минтая; исчезновение тихоокеанской сардины и дефицит лососевой путины освободили промысловые мощности. Рост стоимости минтая связывают с глобальными трендами на мясо.
Рост цен — отражение мировой конъюнктуры, а не локальных факторов рынка, считают представители отрасли.
Поставки рыбы за рубеж действительно растут: экспорт в Китай за январь–август 2026 года вырос на 19% в натуральном выражении; поставки филе в страны ЕС за январь–июль увеличились на 16%.
Дополнительной причиной может стать смещение спроса в пользу белой рыбы: треска сейчас дефицит из‑за неблагоприятной биологической и промысловой обстановки.
Топливо остаётся основным источником роста издержек добычи: его доля в розничной стоимости филе минтая достигает примерно 37%.
По данным статистики, в Новосибирской области потребительские цены на мороженую рыбу выросли в среднем на 15,7% с начала 2026 года, а за год — почти на 20%.
Итог: рост цен на минтай сохраняется в регионе и по стране на фоне мировых условий и ограничений добычи.
