Картофель подорожал в России: причины роста цен и прогноз на рынок

Летом в России цены на картофель выросли как в оптовом, так и в розничном звене, что обычно не характерно для сезона перед новым урожаем. По данным AB‑Center, оптовая цена за килограмм достигла 24,7 руб. (+38,9% к прошлому году), розничная — 56 руб. за кг (+22%). Причина — сокращение объема урожая: если прошлогодний сбор составлял 8,5 млн т, в этом году ожидается снижение примерно на 6% до около 8 млн т.

Из‑за непогоды пострадали отдельные регионы, прежде всего Урал и Свердловская область, где дождливая погода создала очень влажную почву. Также по прогнозам не будет большого урожая в Астраханской области, которая входит в лидеры по сбору картофеля. Фермеры сокращают площади под картофель — современные цены едва покрывают себестоимость. По данным экспертов, площади под картофелем в промышленном секторе в 2026 году сократились на 3,7% и составили 272 600 га, что является минимальным показателем за 18 лет.

По данным АКОРТ, за последний год доля российского картофеля в торговых сетях превысила 80%, тогда как доля импорта снизилась почти вдвое. Зарубежные поставки, в основном из Египта, Беларуси и Азербайджана, на данный момент лишь дополняют ассортимент.

По мере сбора урожая в Центральном, Приволжском и Сибирском федеральных округах цены на картофель снизятся, но падение будет не столь заметным, как в прошлом году. При этом сезонное подорожание, которое обычно начинается в декабре и длится до начала июня, в этом году стартует раньше и будет более выражено; ритейлеры могут начать закупать картофель за рубежом раньше обычного.

В начале 2025 года в России наблюдался рекордный рост цен на картофель. Стоимость килограмма в рознице достигала около 85 руб./кг из‑за слабого урожая и истощения запасов. Ввозят картофель из Египта, Пакистана и Китая, а правительство обсуждает меры по временному регулированию цен.