Что произошло
Бар Red Rabbit в Академе на втором этаже Дома связи по адресу Ильича, 8 прекратил работу.
Заведение открылось в 2020 году: ресторанная группа GUSI позиционировала его как молодёжный бар с концертами и публичными мероприятиями, там же работал коворкинг.
Последние три года баром управляла компания «Лори Бодоки». По итогам прошлого года чистая прибыль составила около 2,6 млн рублей, выручка — примерно 56 млн рублей, что ниже показателей предыдущего года.
Глава группы GUSI Сергей Цуркан сообщил, что на месте Red Rabbit откроется новое заведение — «Пицца и GUSI». Это не будет точной копией ресторана в Технопарке: главным блюдом станет пицца.
Как в «Гусях» будет пиво, пивные закуски, но вместо гриля — пицца и паста.
Почему меняют концепцию
Формат могли изменить из‑за активного формирования барного кластера в Доме связи: в последние годы там открылись бар «Утопия», бар‑закусочная «Футари» и лаунж‑бар Ember. В соседнем ТЦ стартовала бургерная «Райт Вей».
Кроме того, в гостинице «Золотая Долина» рядом давно работают бар Bigsby, бургерная Spot & Choo's и ресторан Sparks Home Kitchen — все они также в основном ориентированы на молодую аудиторию.
Некоторые посетители выразили сожаление по поводу закрытия, другие с интересом ожидают открытия новой пиццерии.
