Этот музей стоит посетить: здесь подают кофе по рецепту 1903 года прямо из самовара — редкая возможность для любителей истории напитка.
Почти 14 лет Александра с семьёй собирала коллекцию кофейных предметов. Сейчас в собрании более трёх тысяч экспонатов, и у каждого — своя история.
Как назывались заведения, где подавали кофе в конце XIX — начале XX века?
Правильный ответ — трактиры. Один из самых ценных экспонатов музея — настоящий трактирный буфет конца XIX века, который случайно нашли в болоте в Новосибирской области.
В экспозиции есть и другие любопытные вещи: личные дневники, архивные фотографии, старинная мебель и предметы, связанные с историей Новосибирска. Даже стулья привезены из закрытого бара, который одним из первых стал подавать кофе.
Кроме истории приготовления и подачи кофе, в музее рассказывают, почему в СССР к напитку относились с осторожностью и как в 1990‑е появлялись подделки.
Как отличить настоящий кофе от подделки
- Молотый кофе: натуральный обычно темнее, суррогат с дубовой корой имеет более рыжий оттенок.
- Сублимированный кофе: качественный выглядит однородным; у подделки гранулы быстрее слипаются и образуют комки.
- Зерновой кофе: у настоящих зерен поверхность слегка шероховатая, форма более симметричная, разломить их относительно легко. Поддельные зерна обычно тверже, более гладкие, с асимметрией и иногда с белым или жёлтым налётом.
Адрес: Вокзальная магистраль, 6/1
