Что такое изакая и где это
Изакая — японский формат бара, где делают упор на множество закусок вместо одного большого блюда. В Новосибирске открыли бар «Жан Хуан Лу», который разместился в отреставрированном доме купца Ивана Сурикова: историческая оболочка и современный интерьер создают контрастную атмосферу.
Внутри два зала: более оживлённый с барной стойкой и камерный для компаний. Пространство подходит, чтобы встретиться с друзьями после работы; в летний период доступна веранда.
Концепция меню
Меню разделено на три условные кухни: «Жан» — европейская, «Хуан» — латиноамериканская, «Лу» — азиатская. В каждом разделе есть холодные и горячие закуски, супы, основные блюда и десерты. Порции небольшие — чтобы попробовать больше позиций за один визит.
Цены зависят от размера порций: закуски и горячие блюда — от 270 до 570 ₽, десерты — около 250–330 ₽. Карта бара большая: вермуты, виски, настойки, пиво и авторские коктейли; безалкогольный выбор более скромный.
В заведении проходят акции: при сумме чека можно вытянуть карту с подарком, а за заказ новинки из коктейльной карты дарят цветок.
Что пробовали
- Брускетта с лососем и карамельными яблоками — 390 ₽
- Тунисские чебуреки с крабом — 370 ₽
- Попкорн из креветок — 350 ₽
- Капуста кимчи — 390 ₽
- Тропический лимонад — 240 ₽
- Эклер — 330 ₽
- Клубничный наполеон — 280 ₽
- Чизкейк Сан Себастьян — 330 ₽
- Моти с манго и белым шоколадом — 250 ₽
Чебуреки с крабом оказались сочными и менее жирными, чем привычные варианты: вкус краба дополняют стружка тунца и устричный соус. Попкорн из креветок — мелкие кусочки в кляре, хрустящие снаружи и мягкие внутри; подают с кокосовым васаби, где сладость кокоса смягчает остроту васаби.
Брускетта с домашним лососем тает во рту, карамельные яблоки подчёркивают вкус рыбы, не забивая его. Хлеб в подаче — мягкая гренка; по ощущениям лучше подошёл бы хлеб на закваске или чиабатта.
Кимчи подали с мясом, битым огурцом и водорослями — добавки в меню не указаны, но сочетание подойдёт любителям острого.
Десерты
Эклер с сырным кремом и кедровыми орешками — удачная авторская версия: мягкое тесто и нежный крем гармонируют с шоколадом и орешками. Клубничный наполеон украшен ягодой и содержит клубнику в креме. Чизкейк Сан Себастьян хорош по текстуре, но подача с манго‑чили показалась спорной — такой соус больше подходит к мясу.
Общее впечатление: место стоит вернуться — много интересных позиций, которых почти не встретишь в других заведениях. Порции маленькие, но это даёт шанс дегустировать разнообразие. В дневное время не так людно, вечером ожидаемо больше гостей.
Адрес: Ленина, 11
